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2007年6月11日 (月)

今年お初の。。。

      Cimg6503

        昨日の夕飯のおかずに「ラタトウユ」を作りました~♪

   この前スーパーの朝市でパプリカを買って来たので、早速作ってみました。

    夏野菜(ピーマン、なす、ズッキーニ)をたくさん食べられるので、

            我が家の夏の定番メニューなんです。

 今回は、ズッキーニを切らしていたので、トマトやなすを多めに入れてみました。

         なすはいつも小さすぎて形がなくなってしまうので、

           かなり大胆に(!)切って入れましたよ♪    

      今記事を書いていて大事な事に気が付きました!!(@_@;)

     何か物足りないなぁと思ったら、玉ねぎを入れ忘れちゃった~!!

             何てドジな私なんでしょう?!(^_^;)

        でも、とっても美味しかったから許してね・・・。"^_^"   

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コメント

柊さんへ

そうなんですかぁ??
ラタトウユが作れればいろいろな料理も
できるはずですよ~♪(^.^)
私はお店のラタトウユって食べた事ないんですよねぇ。
柊さんが気に入ったというそのお店のラタトウユ、食べてみたいなぁ~!!

投稿: じょんびーす゛ | 2007年6月16日 (土) 01時03分

ちょっとだけ補足、
料理はラタしかまともには出来ません。
(というか自信ありません)

あまり料理は作らないのですが、
ラタだけはとても気に入ってしまい、
家でも食べたいと作るようになりました。

もっと色々な料理も作れたらいいんですけどね。

投稿: | 2007年6月15日 (金) 22時22分

柊さんへ

へぇ~、柊さんってお料理するんですね~!!
食にこだわりのある方って、食べるだけじゃないんですね♪(えらい!)
ラタトウユは、最近主人の父が畑でズッキーニを作るようになって
それをもらったはいいのですが、どんな料理にしたらいいのか調べていたら、
この料理を見つけたのですよ。
夏になると必ず食べたくなりますね。

パスタで食べるのも美味しそう~♪
今度ぜひやってみなくちゃ!!(^O^)/

投稿: じょんびーす゛ | 2007年6月14日 (木) 01時20分

美味しそ~
ラタトゥユ大好きです。
お店にあると必ず頼んでしまいます。

あまり料理を作らない自分でも、
ラタだけは別、大量に作って冷蔵庫で保存します、
冷製で食べてもパスタで食べても、
ほんと美味しいですよね~

投稿: | 2007年6月13日 (水) 21時20分

Y.Kさんへ

これから夏野菜も旬を迎えて安くなるし、夏のメニューには
ラタトウユが超オススメよ!!
ズッキーニはうちのおじいちゃんの畑で作っているから、
そろそろ貰えるかもしれないわ♪
野菜だけじゃななくて、鶏肉を入れてもいいらしいよ。

鍋いっぱい作ったラタトウユは、いつもあっという間になくなっちゃうのよ。

投稿: じょんびーす゛ | 2007年6月12日 (火) 23時07分

じょんさん、どもども(*^^)ノ~

何なにフムフム。。。
おぉー!そうかぁー!結構簡単そうですネェ!
野菜好きの長男坊&papaさんにうってつけの一品ですな。
今週あたりつくって見ますわ!!

教えてくれてありがとさんです!o(^O^)o♪

投稿: Y.K | 2007年6月12日 (火) 17時05分

Y.Kさんへ

これ簡単だよ~♪(^.^)
でもね、私レシピってのがどうも書くの苦手でね。
最初はラタトウユの作り方、本で見ながら作ってたんだけど、
最近では作るたびに適当になっちゃって。。。(汗)
レシピって言えるほどのものじゃないけど、作り方は次のとおりで~す♪

①鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくのみじん切りをよく炒め、なす、ホールトマト(缶詰)を入れ蒸し煮にします。
②次にズッキーニやピーマン、パプリカを加えて少し煮ます。野菜はざく切りでOK。
③最後にあらみじん切りのトマト、塩コショウをいれて出来上がりです。

トマトは湯むきして皮をむいておいた方がいいかも。
結構にんにくたっぷりにするとおいしいよ♪(^.^)
材料は全部なくても大丈夫♪好みでバジルなどのハーブを入れるとよいかも。
今回は私は塩コショウの代わりにクレージーソルト入れてみたよ。
最後に味の素を入れて味の調整をします。
アツアツでも冷やしても美味しいよ!
私は断然冷たい方が好き~~♪(*^^)v
絶対美味しいから、作ってみてネ~~!!(^O^)/

投稿: じょんびーす゛ | 2007年6月12日 (火) 00時59分

おぉー!美味しそうだね。
野菜タップリで健康そうだし。

強いて言えば、作り方のレシピなんて書いてくれると
ありがたい。今度作ってみたいナァ~♪簡単かい?^^

投稿: Y.K | 2007年6月11日 (月) 16時19分

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