おじいちゃんちの畑で、今年も立派なズッキーニの収穫です♪
やっぱりズッキーニときたら・・・・・・あれを作らなくちゃねっ！！
今年お初のラタトゥユで～～～す
ズッキーニの他には、ナス、トマト、ピーマン、玉ねぎ、パプリカ（黄）を入れました。
これ、作りたてよりも絶対に冷やしてから食べた方が美味しいです
大きな鍋にた～くさん作ったのに、次の日にはもう
すっかりなくなっていました！
娘も私も大好物のラタトゥユ、野菜嫌いの息子に食べさせたかったのですが
がんとして食べる気配は感じられず。。。
どうしてこんなに美味しいのに食べないんだろ？？
今年は何とかしてこのラタトゥユの美味しさを息子に教えなくちゃ
| 固定リンク | コメント (14) | トラックバック (0)
昨日おじいちゃんちから、らっきょうをたくさん貰いました！！
おじいちゃんの畑ではらっきょうも作っているんです♪
毎年、いつもおじいちゃんが漬けたらっきょうをもらうのですが
今年は、初めて自分で漬けてみようと思い「らっきょう漬け」に初挑戦です
家に遊びに来ていた実家の母にもちょこっと手伝ってもらって
らっきょうの根を落とす作業を開始～～！！
これが結構大変で
。。。でも、何とか流れ作業でガンバってやりましたよ！
そしてきれいにカットしたらっきょうの水気を取るため
キッチンペーパーの上に並べます。
瓶に分けてらっきょう酢を入れたら出来上がり
これで3週間後には美味しいらっきょう漬けが食べられま～す♪（ﾔｯﾀ～
）
話は変わって、先週の金曜日の夜から熱を出してしまった息子。
3日間夕方から夜にかけて高熱（38、５～39、6°）が出て
週末はどこにもお出かけできなったのです。
今日は大事をとって学校を休ませました。
今日の夕方は幸い、熱も出ず大好物の手作りハンバーグを
ペロッと平らげ
元気も戻ってきた様子。
明日からはまた学校に行かれそうで、ホッとしています。
昼間と朝晩の気温の差が激しいこの時期、風邪が流行っているようですね。
みなさんも十分体調管理にはお気をつけて下さいネ。
| 固定リンク | コメント (10) | トラックバック (0)
新１年生の息子も毎日の給食には悪戦苦闘している様子です。
野菜の入ったおかずには、手をつけてはみるものの。。。やっぱりダメで
献立表を見ては、毎日ため息をついています・・・。
明日はそんな息子の始めての授業参観ならぬ「給食参観｣の日！
幸い明日の献立はスパゲッティや唐揚げなどもあって
息子の好きなおかずが目白押しなのでちょっとは期待ができるかな？
↑は中３の娘のお弁当。最近は、お弁当作りも１つになってちょっとは楽になった私。
でも、相変わらずしっかり冷食のお世話にはなっていますけどね。。。
しかし、私のお弁当作りにもポリシーはあるんですよ！
とにかく、手抜きだろうと何といわれようとお弁当で大切なのは「彩り」です
赤・緑・黄色・茶色・黒・白などの色をなるべく入れるように心掛けて
見た目でも楽しめるお弁当になるようがんばっているんです
もちろん味も良くなければ困りますけどね。。。
でも、この彩りを駆使したお弁当を作る事によって、意外に栄養的にも
ちゃんとしたものになっているような気がするんです。
ちなみに、今日のお弁当は。。。。。
鶏のつくね（冷食） ウインナー 卵焼き マカロニグラタン（冷食）
小松菜とコーンのバター炒め ふきの煮物 プチトマト
そうそう自慢じゃありませんが（いや自慢してる？）、うちの子供達は
今まで１度もお弁当を残してきた事がないのですよ。
やっぱり空のお弁当箱を洗う時が、母親としてうれしい瞬間なんですよね～
さあ、明日は何を作ってあげようかなぁ～？
| 固定リンク | コメント (12) | トラックバック (0)
先日、娘の誕生日に作ったローストビーフのレシピをご紹介致します。
UPが遅くなってすみませ～ん！
このローストビーフは、フライパンで手軽にできるので、ぜひみなさんも
お試し下さいネ
フライパン・ローストビーフ
①肉全体に塩と粗挽きコショウをふり、手ですり込む
②フライパンにサラダ油とつぶしたニンニクを加え、弱火にかける
③油にニンニクの香りをしっかり移したらニンニクは取り出す
④強火にして肉を入れ、焼き色をつける
⑤全体に焼き色がついたら赤ワインを加える
⑥蓋をして８分くらい蒸し焼きにする(弱火)
⑦途中、蓋は取らず火を止めた後そのまま１０分置いておく
⑧肉をフライパンから取り出し、５mm程度の薄切りにしたら出来上がり！！
《《フライパンに残った蒸し汁を使った赤ワインソース》》
①蒸し汁を煮立たせ、はちみつ、しょうゆ、各大さじ１を加える
②再沸騰したら、全体を軽く混ぜ火を止める。
[フライパン・ローストビーフ]（材料 4人分）
牛かたまりもも肉 ４００ｇ
サラダ油 大さじ １
塩 小さじ １
粗びきコショウ 小さじ １/4
ニンニク １片
赤ワイン １/２カップ
今回は牛肉はオージービーフを使って作りましたが、とても美味しく
出来上がりましたよ！！
ソースは、他にわさびじょうゆ、柚子コショウをつけても
いいかもしれませんね♪
お好みで試してみて下さいネ～！
| 固定リンク | コメント (6) | トラックバック (0)
年末におじいちゃんちや近所のお宅からたくさん貰った大根（合計６本）
↓ そのうちの２本をこんな風に縦切りにして
１週間ほどベランダで干しました。
切り干し大根用の細さにはしなかったので、ひとまわりだけ縮んだ程度でした。
（縮んだ大根の画像はうっかり消してしまいました(^_^;)）
そして、天日に干した大根と鶏肉を炒め煮にしてみました。
これがなかなかのヒット作だったんです♪
普通の大根を煮るよりも煮崩れせず、それでいて味も浸みて美味しく
何より食感がいいんです！！(*^^)v
ちょっとひと手間加えるだけで、いつもと違った大根料理に！！
お料理って奥が深いっていうか、楽しいものですね♪
みなさんもぜひ一度お試しされてはいかがですか？
↓ この前おじいちゃんちの畑でとれた「サラダほうれんそう」が
入ったサラダです。(^.^)
もちろん、その他の野菜（サラダ大根、サニーレタス、菜の花）も
おじいちゃんちのものですよ♪
サラダほうれんそうは、普通のほうれんそうと違って
生で食べられるのが特徴です。
葉っぱの大きさもちょっと小さめなんですよ♪
味は、思ったよりも甘くて美味しかったです。(*^_^*）
| 固定リンク | コメント (15) | トラックバック (0)
ももママさんのブログで見たベーコン作りに早速挑戦してみました♪
買ってきたバラの塊り肉が大きめだったので、半分に切ってから冷蔵庫で
2日間じっくり寝かせました。（実際は、忘れてしまって3日間になっちゃったけど）
冷蔵庫で熟成後、紅茶の葉っぱをオーブンペーパーに敷き詰めて、
１２０度のオーブンで９０分焼きました。
さすがに時間が長くて、途中でベーコンを作っているのを
忘れてしまった程でした。。。(笑)
息子が、「何かいいにおいがしてきたよ！」って言う声で思い出したのです。
↑そして、焼き上がりはこんな感じに。。。（表と裏が微妙に違うけど）
冷ましてから切ってみたら。。。。。わ～おベーコンが出来てる！！(*^^)v
やった～！おうちでベーコンが作れちゃいましたよ！！
出来立てベーコンのお味はジューシーで美味しい♪♪(*^_^*)
お店で売ってるのより、ちょっぴり肉々しいお味だけど(笑)、
手作りベーコンができたことに感動です！！！！！
今日の朝食に早速、ベーコンエッグを作ってみました♪
ちょっと焦がしちゃったのはご愛嬌ということで。。。。。"^_^"
子供達にはとっても喜んでもらえて嬉しかったなぁ～！
ももママさん、いつも美味しいレシピありがとうございま～す！！
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (1)
今、旬の大根を使った「大根とこんにゃくの炒め煮」
大根に味がよく浸みてとても美味しいですよ♪
しらたきを使っているのでダイエットにも効果的だし、何と言っても
簡単に出来るのがうれしい１品です！！
何といっても大根の下茹でがいらないのが最高♪
そしてもう１品は「豆腐とかにかまの煮込み」
これは、手軽にある材料ですぐ作れる優れものメニュー♪
こんな味付けでどうしてこんな美味しいの？って思っちゃうこと間違いなし！
こちらもヘルシーなのでダイエットにはピッタリ！
紹介した２つのメニューは「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で
放送されたものなんですよ♪(^.^)
今週のテーマは、”さらにお安く”というとこでとっても安い材料で
作れるメニューなので、みなさんぜひお試しを！！
詳しくは。。。コチラをご覧下さいネ♪♪
| 固定リンク | コメント (10) | トラックバック (0)
前回の記事の続きで～す！！(^O^)／
コストコで念願の「豚肩ロースのかたまり肉」を買ってきて作った一品は
今ブロガーさんの間で一躍ブームになっている
ももママさんのブログで紹介された「味噌チャーシュー」です！！
これをももママさんのところで見てから、ずっと作りたかったんですが、
どうせ作るなら、美味しくてお安いお肉で作りたいという私のこだわりもあったため
ちょっと皆さんより一歩出遅れてしまったのです。"^_^"
さすがコストコのお肉はジャンボでお安いこと！！
1パックに大きなお肉が２つ入って1300円ちょっとですよ♪
絶対に他のお店ではあり得ないお値段です。
このチャーシューは、最初に必要な調味量を合わせてお肉にまぶして
一晩漬け込み、食べる直前に電子レンジでチンすればOK！！
何より火を使わずに簡単にチャーシューができちゃうのが嬉しいかぎり♪
前日の晩に娘と一緒に味噌ダレを作り、お肉にしっかりまぶして
冷蔵庫の中で寝かせました。
翌日の夕方電子レンジで20分（大きいお肉だったので加熱時間を長めにしました）
チンしてできあがり～～♪(^O^)／
調理途中の画像をうっかり撮り忘れてしまいましたが(^_^;)
もう出来上がった途端に子供達はチャーシュー食べまくり！！
「おいしいね～～！！おいしいね～～！！」と言って切った先から
どんどんなくなっていきます。（画像が撮れな～い！(>_<)）
その日の夜は、この味噌チャーシューをのせた「チャーシュー麺」に決定！！
ここでも、出来上がると待ったなしで子供達の口の中に・・・。
（またまた画像が撮れないよ～～(ー_ー)!!）
大きな大きなかたまり肉のほぼ1個分は私と子供達のお腹の中に
消えてしまったということです。（わ～お！食べすぎ！！）
残りの1個は私の実家におすそ分けしようかな？
| 固定リンク | コメント (6) | トラックバック (0)
先日、子供達と一緒に久し振りにコロッケを作りました。
小判型、俵型、チビ丸型、それにちょっと斬新な三角型♪
いろんな形のコロッケをた～くさん作りましたよ！(^O^)／
材料はもちろんおじいちゃんちでとれたじゃがいもで～す！！
今回は、新しい品種の「レッドムーン」を使ってみました。
男爵と違って中身が黄色でしょ？
コロッケの材料はシンプルに合挽き、玉ねぎ、じゃがいも（レッドムーン）のみ。
素材のおいしさを生かしたコロッケになったと思います。
とても美味しくできました！！(*^^)v
そして、ちょっとこんなことして遊んじゃいましたよ～♪
みなさん、何に見えますかぁ～？
えっ？クマ？･･･ウサギ？？？？。。。。。じつは、これはね・・・
ポケモンのピカチュウなんですよ！！！(^O^)／
えっ？ちょっと違うんじゃないって声が聞こえそうだけど・・・。(^_^;)
でも、一生懸命頑張って作ったから許してちょうだいねっ！
息子は、私の作ったピカチュウ（もどき）コロッケを喜んで食べてくれました。
た～くさん作ったコロッケは、余った分をタッパに入れ冷凍保存しました。
食べたいときに電子レンジでチンすれば、いつでも手作りコロッケが
食べられて、お弁当などにも便利ですよ♪(*^^)v
| 固定リンク | コメント (8) | トラックバック (0)
今日、エフヨコ「THE BREEZE」で美味しいトマト料理のレシピを募集していて、
アーティスト特集のゲストととして出演していた葉加瀬太郎さんが紹介していた
「ぶたトマ」がとても美味しそうだったので、
早速夜ご飯のおかずに 作ってみました。
材料は豚肉(バラ、切り落としなどのうす切り）、
トマト、豆腐（木綿でも絹でもよい）だけ。
作り方は超簡単！！
豚肉をごま油（オリーブ油でもよい）で炒めて、色が変わったら、
豆腐を加え、しばらく熱が通るまで炒め、次にトマトのざく切りを
加える。味付けにしょうゆと砂糖(適量）を入れて
３分くらいフタをして蒸し煮にする。
これで美味しい「ぶたトマ」の出来上がりで～す！！
葉加瀬さんがおっしゃるには、これをご飯の上にかけて食べれば
もう最高ですよ～～！！だそうです。
生憎、我が家では今夜のご飯は炊き込みご飯にしてしまったので、
葉加瀬さんオススメの食べ方はできなかったのですが、
これが、本当にとっても美味しいんですよ～～♪(*^^)v
フライパンに山盛りあった「ぶたトマ」（大皿に２杯）は、
何とも恐ろしい事に(笑)私と娘の２人だけで完食しちゃったんです！！
それほど美味しかったということなんです。(^_^;)
トマトの酸味が豚肉とよく合ってなんとも言えないお味に仕上りました。
栄養のバランスもなかなかよいこの料理、皆さんも
ぜひお試ししてみてはいかがですか？(^O^)／
| 固定リンク | コメント (12) | トラックバック (0)
先日、お隣のお家から夏みかんをたくさん頂いたので、
娘と一緒にマーマレードを作ってみました。
いつもは夏みかんの貰い物があると、決まって私の母にそっくり
渡してマーマレードを作ってもらっていたんです。(^_^;)
今回はちょっと自分で作ってみようかなって思って挑戦してみました♪
手順を母から教えてもらったのですが、これがかなり細かい作業が多いので
ちょっとシンドイなぁ～。。。と思いつつも何とか娘の協力を借りて
がんばってみましたよ！！(^.^)
夏みかん4個分の皮をスライスする作業、袋からみかんの実を取り出す作業
スライスした皮を水でよ～く（３回程）洗って絞る作業など
娘と分担して何とかこなし。。。圧力鍋に入れて水に浸す事3時間
砂糖をこれでもかってくらい((笑)入れて（1袋の約半分）火にかけます。
暫くすると。。。。。
キッチンが夏みかんのいい香りでいっぱいになりました。(*^_^*)
煮あがった夏みかんをさらにどんどん煮詰めていき
いい感じのとろみなったら、ハイ！マーマレードの完成です♪♪
やった～～！！初めて自家製のマーマレード作っちゃいました！！
さて、お味の程は？？。。。。。。。。
う～ん、おいし～～～～！！！！！(*^^)v
手間はかかったけど、それだけ味わいも深いって感じですよね♪
一緒に手伝ってくれた娘も大感激！！(^O^)／
普段めったに朝食にはパンを食べない娘が、
「明日の朝はマーマレード塗って食パン食べるからね！」
と元気よく言いました。
こうして私達の初のマーマレード作りは大成功に終わったのです。
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
この前の土曜日久々に子供達と一緒に餃子を作ったんですけど、
具を多く作りすぎちゃって困ってしまいました。
そこで娘が小麦粉を使って皮を作ると言い出しました。
そして余った具を娘の手作りの皮に包んで。。。。焼いてみました！
そうしたら。。。。。。。。。。。。。。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
なんと。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
ジャ～ン！！！！！こんな餃子ができちゃいました～！！
娘が面倒臭いから大きな皮一つで作っちゃえと言ったので
こんな巨大な餃子になっちゃったというわけなんです。(ー_ー)!!
さて、味見をしようとしたのですが、これを小さく切ってしまったのでは
大きく作った甲斐がないと思い、大胆にも。。。。。。。
半分に切った状態で、まるでタコスのような感覚で食べました。
なかなかワイルドな気分で食べる餃子も悪くないかなぁ～なんて
思って食べましたが、これが結構お腹にたまる事！
折角作ったので、最後はちょっと無理して食べちゃいました。（笑）
たまにはこんなおもしろ餃子、楽しくていいでしょ～♪
| 固定リンク | コメント (10) | トラックバック (0)
久しぶりに、子供と手作りのおやつを作りました。。。。といっても
「カスタードプリン」、いたって簡単に出来るものを選びました。（笑）
プリンの粉と牛乳、卵黄を混ぜて，後は沸騰するまで火にかけ型に
流し込むという簡単な作業です。"^_^"
5歳の息子にも材量を混ぜるのを手伝ってもらったりして
とっても楽しく作りました。(^O^)／
冷蔵庫で一時間ちょっと冷やしたら・・・・・・・もう出来上がり！！
それが簡単なわりに、このプリン結構美味しいんですよ！！(*^^)v
口当たりはとっても滑らかでなかなかまったりとした感じ。
濃くもあってカスタード系のお味にかなり近い ！！
うれしい事に、実はこれ100均で見つけた品なんです♪
また今度絶対に買って来ようと思いました。
たまには手作りプリンもいいものですよ～～！！
☆おまけ☆
土曜日に息子が作ったアレンジ餃子をちょっと紹介します。
ちょっと分かり難いかもしれませんが、手前から時計周りに、エイ餃子、
お魚餃子、かざぐるま餃子、あれ？もう一つは何だったけ？忘れちゃいました。(笑)
自分で考えて作った作品です♪（画像をクリックすると拡大します）
なかなか雰囲気は出ているかしら？(^.^)
手作りは何でも楽しいですよね！！
| 固定リンク | コメント (6) | トラックバック (0)
おじいちゃんからドイツ・フランス旅行のお土産をもらいました。
ドイツのクッキーやチョコレートなどいろいろなものがありました。
その中でも、とっても珍しいものがあったんです。
それは。。。。。。。。。。何と今まで一度も食したことのない。。。
エスカルゴ！！！！！で～す！！
見た目はどうみても「かたつむり」でしょ？
娘と一緒にじ～～～～っとかたつむり、いやエスカルゴを
しばしの間見つめてしまいました。
私 「○○、食べてみなよ。」
娘 「え～～！いいよ～、お母さんから食べてよ～。」
私 「いいから、あなたから食べなさいよ！」
と何度か譲りあった末。。。娘が勇気を出して一口
食べると。。。。。。。。。。。。。。
「うっ！おいしいけど、まずい～～！！」
っていったいどういう味なの？(＠_＠;)
「味付けはガーリックバターのバジル風味で美味しいんだけど
食感がグミみたいで食べる時に目があっちゃったからダメだ！」
という感想でありました。
私もその後食べてみましたが、娘のいった通りだったと思い
なんとも言えない珍味に少々戸惑ってしまいました。(ー_ー)!!
もう一つは、世界の３大珍味のひとつ「フォアグラ」です。
ペースト状になっているフォアグラの缶詰です。
皆さんご存知の通りこれってガチョウさんの肝臓なんですよね。
私は、レバーと名の付く料理は苦手なので、きっとダメかな？
と思いながらも、こんな貴重なものは食べてみなくちゃ。。。
と意を決して楊枝でちょっと味見をしてみました。
「これがセレブなお味なの～～～？？？」
やっぱり、私は一生かかってもセレブにはなれそうもないみたい。
娘も私と同様フォアグラもお口に合わなかったようです。
折角もらったお土産でしたが、この２つはちょっと。。。。でした。
最後に今回の旅行の画像をおじいちゃんにお借りしましたので
いくつかご覧下さいね！(^.^) 画像はクリックすると拡大します。
いつかは私も憧れのヨーロッパ行ってみたいなぁ～～！！
| 固定リンク | コメント (8) | トラックバック (0)
この前、佐原にある「洋食屋 バロニー」でランチをしました。
ここは横須賀でも老舗の洋食レストランなんです。
気軽に入れる街の洋食屋さんという感じのお店です。
エビフライランチ/サラダ添え(８００円）
日替わりランチ/ハンバーグのメキシカンソース（６２０円）
ステーキランチ（M）(１４５０円）
どれもリーズナブルで美味しかったです。
ステーキの厚さにはちょっとビックリ！(＠_＠;)
お肉の焼き加減もミディアムレアーで丁度よい柔らかさ、最高でした！
丁度お昼時に行ったので、店内は常連さんたちでいっぱいでした。
ランチメニューは１１：００～１４：３０ですべてスープ付きです。
今回はランチメニューをオーダーしましたが、
次回はバロニー名物「洋食弁当」をぜひオーダーしようと思います。
昔一度食べた事があるんですが、ハンバーグ、エビフライ、唐揚げ
コロッケ、サラダ、デザートが付いていて、
ボリューム満点のお弁当なんですよ！！(*^^)v
たしかこのお弁当に入っているエビフライがちょっと変わってて
エビが開きの状態でフライになっているので、かなりゴージャスな
エビフライだったような記憶があります。
それでは、そのエビの画像は次回のお楽しみということで。。。
ここ「洋食屋 バロニー」はホッと落ち着ける居心地のいいレストランです。
＜洋食屋 バロニー＞
佐原交差点近く、FUJI（スーパー）佐原店の向かい
AM１１：００～PM９：００（ランチはPM２:３０まで）
毎週水曜日及び第３木曜日定休
駐車場有
| 固定リンク | コメント (8) | トラックバック (0)
先日、久しぶりに娘の幼稚園時代からのお付き合いのお友達と
ランチに行きました。その日は、ほんとなら4人集まるはずだった
のですが、風邪の為、残念ながら１人（お馴染みY.Kさん）は欠席で
3人なってしまいました。なかなか全員揃うことは難しいなぁ・・。
今回のお店は、ベースの三笠ゲート近くにある
イタリアンレストラン「PATIO」です。
ここは隠れ家的存在のお店で永年にわたって地元でも
人気がありランチタイムには大勢のお客さんで賑わいます。
店内は洋館を思わせる雰囲気でとても落ち着きます。
ランチはさすが気の合う3人、みんな同じものをチョイス。
平日ランチ数量限定 まかないめし膳（￥８４０）
えっ？イタリアンなのに刺身～？と思いますが・・・・
ここは和食のメニューも豊富らしいんです。(^O^)／
サーモンのムニエルのホワイトソースがけ、刺身（マグロ・はまち）
イカげその唐揚げ、揚げなすの煮込み（ミートソース風味）、スープ
これだけ並んで￥８４０はとってもリーズナブル！！
＋200円でドリンク(コーヒーor紅茶）がつきます。(*^^)v
ランチタイムのメニューはすべて自家製でとても美味しかったです。
やっぱりファミレスの味とは断然違うなぁ～～。(*^_^*)
そして、12時を過ぎると、お客さんが入れ替わり立ち代り状態に。。。
ゆっくりおしゃべりをしたかった私達は、ちょっと居づらくなってしまい
場所を変えることに・・・・・。(^.^)
お気に入りの「茶豆湯（ちゃずゆ）」で仕切りなおしです。
私の頼んだ「アフターセブンティー」（￥６３０）
ミルクティーにチョコとミントをブレンドした爽やかな味わいでした。
子供の学校の話や近況報告など。。。時間を忘れておしゃべりに
花が咲き、紅茶一杯でなんと2時間半近くも居座ってしまいました！
その日は、雑誌か情報誌の取材でかっこいい女性カメラマンの方が
店内やママさんの撮影をしていました。
私達も、もしかしたら写真の隅っこにに写っちゃってたりして・・・。(笑)
さすが横須賀の老舗の喫茶店、取材も多いんでしょうね。
そしていつも変わらない柱時計の心地良い音色が店内に
響き渡って時を告げていました。（癒されま～す）
| 固定リンク | コメント (10) | トラックバック (1)
今晩のおかずに、みんなの大好物「ブリ大根」を作りました。
近所で頂いた掘りたての大根とブリのあらを使ってじっくり煮込みました。
ちょっと下ごしらえに手間がかかりますが、美味しい物を食べる為には
面倒臭いなんて言っていられません。
大根を米のとぎ汁で下茹ですることと、ブリにサッと熱湯をかけて、
よく水で洗うこと。。。これが、大根の苦味をとり、またブリの生臭さを
とるポイントなんですよね！！
よく「ぶり大根」を作るご家庭ではご存知かと思いますが・・・。
ブリの煮汁がよ～くしみて飴色になった大根は格別のお味なんですよね。
またブリも煮汁がしみ込んで何とも言えない味わいです。(*^^)v
魚料理の苦手な娘もこの「ブリ大根」だけは喜んで食べます。
反対に魚料理好きの息子は「ブリの照り焼き」は好きなくせに
「ブリ大根」は苦手みたいなんです。。。。。どうしてだろ？？
大根が美味しいこの季節、脂の乗ったブリのあらと一緒に煮込んだ
「ブリ大根」は我が家の冬の定番メニューです♪
| 固定リンク | コメント (8) | トラックバック (0)
今日はどこにもお出かけしなかったので、みんなでお昼にたこ焼きを
作ることにしました。(^O^)／
材料は、タコ、キャベツ、揚げ玉、紅しょうがとシンプルに。
久しぶりに、自称「たこ焼き奉行」の娘が鮮やかなピックさばきを披露！！
私は材料を入れる役目で、娘の指示通り動いておりました。(笑)
そして、アツアツのたこ焼きの出来上がり～～！！
焼きたてたこ焼きはやっぱり美味しいで～す！(*^_^*)
調子に乗って作り過ぎてしまい。。。。。。。。。。。。。
こ～んなにいっぱいになっちゃいました～～！！(＠_＠;)
だれか、たこ焼き食べるの手伝ってくれませんか～～？！（爆）
| 固定リンク | コメント (10) | トラックバック (0)
前田川散策に続いて今回は「ランチと海編」でございます。(^O^)／
さて、お昼の時間を少し過ぎてしまい、ちと腹時計のテンションが
ヒートアップしてきた3人(笑)。秋谷の海岸沿いにある
「インド料理 あっぷーがる」でランチをとることに・・・。
今回はお天気がよかったので、テラスの席を選びました。
テラスの席は目の前に海が広がって、最高のロケーションです。
私たち平日ランチ(11時～3時）を注文しました。
私が頼んだ「シーフードカレー」のセット（￥１０５０）
ナンと！プレートからはみ出してしまうくらいビッグなナン！(＠_＠;)
焼きたてあつあつでおいしい～！！まわりはカリカリ中はもっちりで
言うことなし～！こんな美味しいナン初めてで～す！(^^♪
カレーはココナッツミルクが効いてとってもマイルドなお味！
シーフードの香りもいっぱいでVERY GOOD！（感動～）
食後にチャイとデザート(ランチに付いてる）を頂きながら、おしゃべりタイム～！
楽しい会話と美味しいランチで時間を忘れるくらいでした。
最後にあこさんおススメの「葉山公園」へと車を走らせました。
葉山御用邸少し手前の細い路地を入って行った海岸に面した公園です。
海岸は御用邸前の海岸へと続いているようでした。
公園内には子供が遊べる遊具もあったり、海を眺められるベンチもあり
のんびり過ごすにはとてもいい場所です。
ベンチに座り女3人またまたおしゃべりに熱が入り。。。。。。。。。
気が付くと日も沈む時間になろうとしていました。
ということで、女3人の旅はこれでおしまいです。
今回車を出してくれたあこさん、感謝です！おかげで楽しい西海岸ドライブ
満喫できましたよ～！(^O^)／
やっぱり、女3人寄れば。。か・○・ま・し・い。。。ですね。(*^_^*)
| 固定リンク | コメント (10) | トラックバック (1)
日に日に寒さが厳しくなってきましたね・・。
やっぱりさむ～い夜には鍋ものですよね！！
我が家も昨日の夕食は今年初めての鍋にしました。(^.^)
「鶏団子なべ」で～す！中には手作り鶏団子、白菜、長ネギ、大根
人参、エリンギ、えのき、青梗菜、豆腐が入ってます。
だしは市販の「ちゃんこ鍋の塩だし」っていうのを使いました。
家族でフウフウしながら楽しくたべたら、心も体もぽっかぽか！！
これからの季節はやっぱ鍋ですねぇ～。(*^^)v
| 固定リンク | コメント (8) | トラックバック (2)
横須賀では有名なとんかつの老舗「志んどう」が来年１月２１日で
閉店することになったそうです。
この噂を聞いて早速昨日、とんかつを食べに行って来ました。
やはり、店員の方に伺ったところ、閉店の話は本当でした。
何でも後継者がいなくなってしまったのが原因だそうです。
私も子供の頃からよく家族で「志んどう」にとんかつを食べに
行った記憶があります。
あの細い路地を入っていくのが楽しみでもありました。
昨日は母と昔を懐かしみながら食事をしました。
「志んどう」と言えば「ソースカツ丼」、ボリュームたっぷりのカツの下に
キャベツが敷き詰められている人気のカツ丼です。
ちなみに昨日母は（上）を注文しました。
私は「とんかつ定食」を注文。サクッとした食感とお肉の
柔らかさがたまりませんでした。(*^_^*)
長年、横須賀で親しまれてきたお店の閉店はとてもさみしく残念ですね。
閉店まで７０日ほどありますが、また最後に足を運んで
老舗の味を堪能しに行きたいと思っています。
| 固定リンク | コメント (6) | トラックバック (1)
最近のコメント